狂一鍋台式火鍋在台北、新北有好幾家分店
狂一鍋還是火鍋第一品牌,樂多多集團旗下的品牌火鍋店
每次都是經過,從來沒去吃過
也很好奇,狂一鍋的台式火鍋是什麼樣的火鍋
偶然經過蘆洲時,發現蘆洲也開了一家狂一鍋
離哈妮麻這麼近,當然要找時間來嘗鮮一 下
蘆洲店的狂一鍋位在蘆洲集賢路上
印象中這原本也是一家石頭火鍋店,現在已經被狂一鍋取代了><
狂一鍋不只有提供中餐和晚餐,連宵夜都能吃到美味的台式火鍋
一進到狂一鍋會看到整排的吧台座位
這個設計真的很貼心耶!
前2天才看到新聞說,有人要去吃火鍋,店裡明明有位置,卻在外面空等的好久
只因為消費者是一個人,一個人進去用餐就要占用一整桌,店家這種作法實在很不ok
狂一鍋一整排吧台座位設計,就算是一個人用餐也不尷尬
宵夜時間,坐在這邊品嘗台式火鍋 也是很讚
另外一旁還有2-6人的座位
牆上寫著,以鍋相待,我說了涮,很有創意的一句話
在進門口有手邊會看到一台霜淇淋的機器
看到這個大概就知道,在狂一鍋可以盡情享用霜淇淋
狂一鍋還有蔬菜吧,蔬菜可以無限吃到飽
蔬菜種類蠻豐富的,看起來都很新鮮,還有各式的火鍋料,連虱目魚漿都有
蔬菜愛好者的天堂,哈妮麻是屬於無肉不歡的人
蔬菜吧旁邊還有飲料,有無糖綠茶和芭樂汁
醬料區有多種的調味料,沙茶、蔥花、辣椒、蒜末、黑醋、白醋、醬油等等
最特別的是還有一味,柚子和風醬,光看名稱就感覺很清爽,哈妮麻的醬料就非它莫屬了
如果對於醬料沒頭緒,可以參考黃金比例,內湖瘦子ㄟ私房配方
意思是照這個配方調製醬料,吃火鍋也不會胖的概念嗎😂
狂一鍋店內的文字,讓人看了都會莞爾一笑
哈妮麻是第一次來,服務人員很細心地解說消費方式
狂一鍋共有10種鍋物,選擇自己喜愛的鍋物,再挑選一樣肉類或海鮮
光光鍋物我就思考好久,每一種鍋物看起來都好讚,真不知從何下手
就連肉類品項也好多,選擇性障礙又開始了..
除了鍋物和肉類,狂一鍋還有附餐
還有附餐,附餐除了有白飯還有麵食,麵食種類就有4種
我們點了拉麵、刀削麵和鍋燒意麵
拿好蔬菜和火鍋料就等著上鍋開吃
聽服務人員介紹還有客家鹹鹹湯圓,也太特別了
火鍋店竟然有客家鹹湯圓,而且還是煮成火鍋喔!
這麼特別當然要嚐嚐,不然太對不起自己了
服務人員送來客家鹹湯圓的炒料,有醃過豬肉、蝦米、蒜苗、芹菜和湯圓
光看這些配料就覺得好厲害
哈妮麻點了超台爆炒沙茶鍋,因為我是台南人,沙茶鍋在南部蠻流行的,北部卻是不常見
好久沒吃到這個味道,試看看狂一鍋的沙茶鍋有沒有家鄉的味道
服務人員先送超台爆炒沙茶火鍋配料,有沙茶、洋蔥和手做菜脯
超爆台炒沙茶火鍋和客家鹹湯圓都要先爆炒過
服務人員先在鍋底加上豬油,豬油炒出來的東西最香了
等到豬油融化,服務人員還用測油溫機幫豬油測溫度
一般石頭火鍋店家都是憑感覺,狂一鍋連測油溫機都有,也太專業了
服務人員先炒客家鹹湯圓鍋
鹹豬肉一下鍋和豬油混合後,馬上飄來陣陣豬油香味
還沒吃就垂涎三尺了
炒完豬肉和蝦米還會再加進大把的蒜頭一起翻炒
豬肉和蒜香味馬上撲鼻而來,要不要這麼香呀!
爆炒動作完畢後,加入湯圓、芹菜和蒜苗,服務人員說煮5分鐘就能食用了
看看這一鍋是不是很誘人
客家鹹湯圓所選的肉品是梅花豬$369,可以下鍋和客家鹹湯圓一起煮
哈妮麻迫不及待要先來一碗
我只能說,這真的是阿嬤的味道啦!
客家鹹湯圓湯頭充滿了豬油、蝦米和蒜頭的香氣,喝了讓人回味無窮
狂一鍋的客家鹹湯圓是屬於比較重口味,喝了一碗後,整個食慾都大開起來
如果你愛吃重口味的鹹湯圓,那麼這一鍋你一定不能錯過
接著來看哈妮麻的超爆台炒沙茶火鍋
把洋蔥、青蔥、手工菜脯倒進香噴噴的豬油鍋裡爆炒
這個畫面有點小療癒
辛香料翻炒完後加入沙茶接著炒,沙茶味好濃好香唷!
應該沒人能抵擋的了這個香氣
超爆台炒沙茶火鍋湯頭好有南部沙茶火鍋的味道
濃郁的沙茶湯頭還有著濃濃的蒜香味
加入了手工菜脯,還能喝到一絲的甘甜味
讓濃郁的湯頭不會越喝越膩,反而是越喝越順口,讓人欲罷不能
超爆台炒沙茶火鍋搭配的肉品是經典和牛$569
這個牛和的色澤,光用看的就新鮮,油花也好美
經典和牛入口即化,涮一下就非常好吃,鮮嫩多汁的口感一吃就上癮
看看這個和牛好大一片,都快跟我半邊臉一樣大了
哈妮拔點了功夫排骨酥鍋,服務人員說這功夫排骨酥鍋是招牌
雖然是火鍋店,連鍋底擺盤都好用心
功夫排骨酥鍋的鍋底有排骨酥、白蘿蔔和香菜
功夫排骨酥鍋的湯頭有著濃濃的排骨酥香味,喝起來濃而不膩
排骨酥經過高湯滾煮後,吸飽高湯的排骨酥好入味
排骨酥軟嫩多汁,哈妮拔一直說好好吃
狂一鍋的排骨酥可以單點唷!
排骨酥鍋則選了海鮮三品$439
海鮮三品有蛤蜊、鯛魚和蝦子
蝦子肉質很Q彈,彈牙又鮮脆,很新鮮的蝦子
鯛魚入口即化,完全沒有土味耶!
哈妮麻很怕吃到有土味的鯛魚
哈妮麻的朋友點了藥膳大雞腿鍋
點了藥膳大雞腿鍋,肉品又點鮮嫩雞腿,到底是有多愛吃雞呀!!
朋友說藥膳大雞腿鍋湯頭喝起來有淡淡的中藥味,中藥味不會很濃
淡淡的中藥味湯頭中還能喝到枸杞和紅棗的甜味,很順口的火鍋湯頭
軟嫩雞腿
雞腿看起來好新鮮喔!而且還是一整隻的大雞腿
鮮嫩雞腿真的很鮮嫩,而且還能吃到雞肉的甜味
雞腿雖然大塊,煮個4-5分鐘就時吃了,煮太久雞腿肉會縮影響口感,也會浪費掉這麼新鮮的食材
狂一鍋還會替客人準備好一罐高湯,放置在桌上
隨時都可以加湯,真的很方便
狂一鍋蔬菜吧的虱目魚漿
虱目魚漿吃得出來是很純的魚漿,下鍋煮後還能吃到虱目魚的鮮甜,哈妮麻超推
飯後甜點霜淇淋
本來以為是巧克力,吃了才發現不是,它是黑糖口味
黑糖口味的霜淇淋還是第一次吃到,還蠻特別的
而且不會很甜,對於不愛甜食的我覺得很剛好
狂一鍋現在還有送肉肉活動,週一至週五午餐時段,開鍋就送梅花豬和鮮嫩雞腿各一份
凡於Google對商家進行星級點評,就送梅花豬或鮮嫩雞腿,二擇一
另外還有宵夜優惠,每晚10點後用餐,可免費加贈活力豬與無骨鮮雞腿各一份唷!
狂一鍋有蔬菜吧和甜點、飲料可以無限享用,整體來說CP值很高
加上有宵夜時段,更多了一種吃宵夜的選擇
多種的火鍋鍋底,加上食材也很新鮮,讓哈妮麻還會想要再來
因為每種都想吃,還有很多種還沒吃到🤣
狂一鍋蘆洲集賢店
地址:新北市蘆洲區集賢路227號
電話:02-82853123
*哈妮麻美食分享,純屬個人喜好,每個人口味感受不同,僅供參考*
喜歡哈妮麻分享的圖文,可以幫哈妮麻的日常碎念點個關注或留言鼓勵哈妮麻🧡
也歡迎關注哈妮麻一家的生活