哈妮麻的日常碎念

哈妮麻家裡平時都會準備醬料食品

忙起來的時候，這些醬料食品就是好幫手

這次要來分享莊子手作的醬料食品

醬料食品感覺和歷史人物莊子很不搭😂

哈妮麻稍微研究了一下

大家都聽過愚公移山的故事，愚公也就是莊子

現在食安問題多，莊子手作堅持手作精神，親自把關每一道製作工序

就像愚公移山一樣，親手一點一滴完成移山偉業

醬料食品外包裝頗有小質感，拿來送禮也很適合

莊子手作老闆是前新都里的餐廳經理

從事餐飲的他曾和八位日本料理大師學習過

秉持著廚師的良心，全心要帶給大眾最好的食物

現在人生活繁忙，希望大眾能慢下腳步，細細品嘗食物原味

保留食物原味精神也就是~歸真，這是莊子手作的品牌理念

哈妮麻在莊子手作購買了四種醬料食品

香酥吻仔魚 / 香辣櫻花蝦 / 極辛醬 / 愛吃蒜

醬料瓶身上都有標示成分和保存方式

因為是純手工製作拆封後要盡快食用完畢唷!

香辣吻仔魚

作成醬料的吻仔魚很特別，哈妮麻還是第一次吃到

吻仔魚是經過六小時烘培，再加上辣椒調製

吃起來每一口都是酥脆，還帶著微微的辣度和白芝麻香氣

單吃就會讓人上癮的香辣吻仔魚，拿來拌飯也很讚

哈妮麻把香辣吻仔魚拿來煎蛋

雞蛋+蔥花+香辣吻仔魚

吻仔魚煎蛋多了一分香酥的口感

吻仔魚提升的蛋的香氣，超適合下酒的煎蛋

哈妮麻是沒有再加鹽巴調味

香辣吻仔魚很夠味，沒有鹽巴調味一樣很香

極辛辣

這一罐就是辣椒醬了，家裡有罐辣椒醬很方便

吃滷味、煮水餃或是肉類，拿來沾最夠味

炒菜也可以拿來當調味料

極辛辣是使用熟成辣椒，朝天椒

打開瓶蓋就能聞到鮮香的椒香

入口能嘗到辣椒的辛香，尾韻卻是香辣美味，辣而帶勁的口感香氣十足

愛吃辣的朋友不能錯過極辛辣，辣度真的挺高的

愛吃蒜

從烘培到剝皮都是手工製作，很費工的醬料食品

哈妮麻本身就愛吃蒜頭，蒜頭是很營養的食物

尤其這疫情時代，要幫自己多補充營養

愛吃蒜吃起來清脆爽口

沒有一點蒜味的辛辣嗆辣，只有油潤爽脆口感

蒜油很香，拿來炒菜會讓蒜味香氣爆棚

打碎拿來作蒜泥蝦應該也是一道很棒的料理

香辣櫻花蝦

哈妮麻最愛買的醬料食品之一

櫻花蝦嚴選龜山島海域的大隻櫻花蝦

是經過12小時烘培，還保留了珍貴的蝦紅素

雖然是醬料食品，蝦紅素讓人感覺就是營養滿分

哈妮麻最愛拿這個來拌麵了

省時又方便，很簡單就能解決一餐

香辣櫻花蝦鮮、香、甜還帶著微辣的口感

蝦花蝦香氣十足，微辣鮮甜，讓平淡的麵條都變美味了

鮮甜鮮的口感超合我味蕾，可能和我本身是台南人有關係

莊子手作都是選用新鮮食材

進口多種日式醬料，加上日式工法手工製作

保留食物的原物，提升食材的鮮度層次

讓消費者能真正品嘗到食材的原味

很多醬料食品都是偏重口味，添加物太多，對身體也是一種負擔

莊子手作不添加防腐劑和任何化學物品

產品都有通過SGS檢驗合格，食用起來更讓人安心💯

莊子手作醬料食品不管是單吃、拌飯、拌麵都很合適

家裡準備幾瓶醬料食品真的很方便

簡單的醬料食品也能變出美味料理

哈妮麻莊子手作開箱分享給大家

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*哈妮麻美食分享，純屬個人喜好，每個人口味感受不同，僅供參考*