身為金牛座的愛吃鬼，只要知道哪裡有美食就會往哪裏跑
在眾多的美食中，新鮮的魚類和生魚片也是哈妮麻的最愛
生魚片講求的就是新鮮度，通常要去到實體店面才能吃到新鮮又美味的生魚片
就在最近哈妮麻在網路上發現了魚有王
很特別的是官網上竟然有販售鮪魚生魚片，發現時覺得不可思議
生魚片這種食材怎麼有辦法冷凍宅配呢?!也是讓我滿頭問號..
基於好奇心和無法控制購買的慾望，不小心又手滑下單買一堆了
收到魚有王生鮮時，能感覺到冷度真的很夠，外層也是保冷度較好保麗龍盒
連吃生魚片所需要醬油和芥末都有一併附上
魚有王官網有多樣新鮮水產
在這些眾多商品，鮪魚是佔其中一大部分，有各式各樣的鮪魚部位可供選擇
魚有王是台灣遠洋漁業，有捕鮪魚的規模，船隻也是業界第一
所以在魚有王所買到的鮪魚都是來自台灣超低溫鮪魚
在日本也是喜愛吃鮪魚的國家，日本的鮪魚進口國第一名也是台灣
購買冷凍宅配生魚片，要擔心如何解凍成新鮮美味的生魚片
魚有王在包裝內會附上保存方式和解凍方式
而且還是圖文並茂，就算是廚房小白也能輕鬆搞定
生魚片解凍流程👇👇👇
魚有王除了生魚片還有整塊的魚磚
魚磚的解凍方式和生魚片有所不同，魚有王很貼心都有附上說明
如果圖文真的還看不懂，還可以掃描QR Code看影片
魚有王解凍流程~
直接將鮪魚腹排燒烤片浸泡入常溫的水中，要連真空包裝一起浸入，千萬別剪開
退冰後鮪魚腹排燒烤片拆封，將鮪魚腹排燒烤片放在廚房餐巾紙上，充分吸乾水份
同時也可以檢查肉質是否有異常，退冰後哈妮麻發現魚有王肉質真的很不錯，完全不輸實體店面
如果要食用前擔心有問題，記得拆封要全程錄影，聯繫客服，魚有王會盡速處理
鮪魚腹排燒烤片顧名思義就是拿來做燒烤最適合
魚有王還會附上調味好的鰻魚醬，直接均勻淋在鮪魚腹排在送入烤箱就好了
鮪魚腹排燒烤片看起來不僅新鮮，連異味都沒有，感覺直接生吃就會很美味
幾分鐘後，香噴噴的鮪魚腹排就完成了
烤好的鮪魚腹排明顯有著香烤香氣，肉質吃起來很鮮香氣
帶有油脂的鮪魚腹排扎實有口感，在肉質上值得給滿分
長鰭大脂
鮮美的長鰭大脂可以直接當作生魚片生食
吃起來油脂豐富，肉質軟嫩入可即化，吃完嘴裡還有鮮嫩清甜味
要直接當生魚片吃，解凍後用餐巾紙吸乾水要再放入冷藏靜置10分鐘
冰完之後建議在放在常溫下放置2分鐘，才是比較適合入口的溫度唷!
鮪魚松阪肉
鮪魚這個部位哈妮麻還是第一次嚐試，光看肉質的鮮度就讓垂涎三尺
厚切的口感好入味，口感嫩滑柔軟，不甘不澀超鮮嫩，還能吃到鮪魚本身的甜味
鮮嫩的口感很適合拿來煮火鍋，或是乾煎，就能吃到鮪魚松坂肉肥美肉質
照片截至官網
鮮嫩長鰭鮪角切
帶有淡淡粉色的鮮嫩長鰭鮪角切在視覺上就很誘人
解凍完之後就能感受到魚肉多汁美味的口感
有厚度的切工看起來就有十足的霸氣，讓人迫不及待想要吃上一口
鮮嫩長鰭鮪角切光滑厚實的鮪魚肉柔嫩中還帶有魚肉的清甜味
也就是這個清甜味，多吃上幾口也不會膩
鮮甜的口感可說是一絕，和常吃的鮪魚相比，鮮嫩長鰭鮪角切較為清爽
魚磚在解凍方式和生魚片較不同
要先在常溫水中加入食鹽攪拌均勻，在將魚磚拆封放入溫水中
接著要輕清洗去表面的屑，接著將魚磚起取出用餐巾紙壓出血水
最後用餐巾紙將魚磚包覆放入冰箱冷藏，魚磚在冷藏中需要靜置60分鐘，60分後就能取出切片
黃鰭鮪魚磚生魚片
黃鰭鮪魚磚生魚片色澤較為細嫩鮮紅，油脂適中，吃起來還帶有爽口感
口感軟嫩Q彈，而且非常的滑嫩，一入口中化開，吃完有滿滿的幸福滋味
鮪魚下巴
退冰後的鮪魚下巴，哈妮麻是只有撒上海鹽就送進烤箱
試了魚有王好幾道鮪魚食材，我發現新鮮度真的很夠
新鮮的食材不需要過於的調味，就能吃到食材的原汁原味
經由烤箱烤過，鮪魚下巴充滿著炙燒香氣
雖然是魚下巴，鮪魚下巴的肉質算是蠻多的
肉質吃起來很嫩，肥嫩中整個鮭魚皮的油脂在嘴裡爆開，這時來上一杯啤酒會更搭
買過有魚王的鮪魚我才發現真的是新鮮美味直接送上門
完全不輸我到市場買的水產，而且價位也很甜，CP值算是很高
生魚片也很讓我驚艷，不用跑到實體店面，在家只要花上20分鐘就能吃到猶如現切的生魚片
鮪魚的營養價值高，平常多吃魚有益身心
魚有王的水產食材只要輕鬆解凍就能美味上桌
而且不用辛苦去市場採買，然後還要花上很多時間去處理
這幫家庭主婦省去了很多麻煩，也輕鬆很多
喜歡吃生魚片的朋友，不妨參考魚有王唷!!
*哈妮麻美食分享，純屬個人喜好，每個人口味感受不同，僅供參考*
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