在2024這年發生了很多事情,自己也為新的人生在努力
這年裡可以說是悲大過於喜,不過沒關係,日子還是要過,不如樂觀正向看待
日子過著過著2024也即將接近尾聲,準備迎接新的一年
新的2025年要開啟前,就是要先準備好過年,一個人過年也是要有儀式感
過年一定要有的就是年菜,準備好豐盛的年菜,好好慰勞一下自己辛苦的這一年
平常雖然都會下廚,但今年不想和往常一樣,跑市場買菜、備菜,然後還要花費很多時間搞年菜
吃完緊接著又要洗一堆鍋碗瓢盆,真的心很累,而且也很不容易
所以直接上網購買冷凍年菜最方便,輕鬆加熱就能好好過上一個好年
冷凍年菜多到數不清,好不好吃、食材好不好都是選擇年菜的原因
在之前一直都有在喝日芳珍饌的淬魚精在保養身體,說真的還挺有感的
當日芳珍饌在2024年推出了年菜~五福臨門鍋,沒思考太多就預購了
日芳珍饌在台南深耕50年,在過年能吃到家鄉味的年菜最讚了(✿◡‿◡)
接下來就來分享日芳珍饌年菜~五福臨門鍋的內容物
鮑魚米雞內有外銷日本的黑骨雞,黑骨雞腹內還裹著滿滿香Q糯米,另外還有2顆智利鮑魚唷!!
加熱方式很簡單,先將鮑魚米雞解凍,解凍完成再將米雞和鮑魚到入鍋中加熱即可
因鮑魚米雞內有糯米,可以在要食用的前一天放置冷藏,這樣解凍會比較快
解凍完成倒入鍋內時,廚房整個充滿雞香味,還沒加熱就令人垂涎三尺
鮑魚米雞的湯頭不得不說它真的很讚,喝起來有滿滿鮮甜味
鮮甜味中還能喝到海鮮的鮮味,很像是金華火腿去熬煮出來的湯頭
這湯頭裡的海鮮味,更是讓湯頭的層次更加豐富,喝過之後會連著續好幾碗
日芳珍饌所使用的鮑魚無發藥,還是智利當地限期開採
處理鮑魚最怕的就是火侯掌控不好,萬一煮過頭就浪費掉了
所以日芳珍饌直接幫消費者搞定,解凍放入米雞中一同加熱就能食用
智利鮑魚吃起來鮮美Q彈,口感非常的扎實
我個人在享用比較霸氣,直接整顆吃才過癮,吃完心暖又滿足
鮑魚也可切片單吃,或是加入火鍋內,也能搭配菜色一起拌炒
鮑魚米雞的黑骨雞也頗為厲害,黑骨雞鮮甜多汁
肉質吃起來鮮嫩,無柴澀口感,雞肉最怕就是吃起來柴柴的,不僅無味還難以咀嚼
日芳珍饌是先熬湯後,再將黑骨雞放入高湯烹煮,而不是整隻雞和水一起熬煮
所以這就是鮑魚米雞肉質鮮嫩的關鍵,湯頭中也能喝到黑骨雞鮮甜的好滋味[]~( ̄▽ ̄)~*
醬煮鮑魚
嚴選優等級的活鮑魚,經過急速冷凍鎖住鮑魚鮮甜
加熱的方式也是簡單的不得了,解凍後可以隔水加熱,或是放入電鍋中內蒸煮
醬煮鮑魚鮮嫩彈牙,吃起來真的很嫩,且香氣十足
經過蒜頭、薑與辣椒的醃漬後,多汁的口感很涮嘴
採用的甘甜醬油做為融合,整個甘甜不死鹹,醬汁也很適合用來拌飯
府城米糕-麻油雞米糕
麻油雞米糕一盒內有3包,分別為獨立包裝
想吃多少就拆多少,這個設計我覺得很貼心
家中若是人口較少,訂購年菜米糕寄來一大盒,解凍加熱後吃不完挺傷腦筋的
麻油雞米糕在解凍後,可以隔水加熱或是放入電鍋內加熱即可
麻油雞米糕有十足的黑麻油香氣,雞肉給的份量也很霸氣
軟Q米糕搭配上黑麻油香氣與老薑爆香後,滋味令人著迷
糯米吃起來是香Q不軟爛,每口都能吃到糯米純正的好味道
麻油雞米糕完全就是南部正統的米糕,吃起來有滿滿的家鄉味
加拿大野生頂級干貝(生食級)
加拿大野生頂級干貝每顆都還挺大顆的,解凍後需行進行烹煮
干貝可以拿來當火鍋料,或是和鮮蔬一起拌炒都很適合
真的懶的話,也可以將洋蔥在鍋中爆出蔥汁,再將干貝放入乾煎就很好吃了
個人是將甜椒切絲下游鍋拌炒,最後再放入干貝(太早放會讓干貝太老喔!)
加拿大野生頂級干貝Q彈間還帶了些許的柔軟,每口都是甘甜味
而且很新鮮,吃起來有滿滿的大海滋味,干貝的新鮮度非常重要~
鮮蝦海鮮卷
鮮蝦海鮮卷是台南經典的酒家菜之一
解凍後可香煎、油炸、或是放入烤箱內烤和焗烤都很適合
久久沒嚐到家鄉味,所以是選擇香煎方式,這樣能吃到鮮蝦海鮮卷的原汁原味
鮮蝦海鮮卷是由新鮮花枝打成漿與海味蝦仁結合,特別的是還加入了荸薺
每口吃起來都充滿著海鮮鮮甜味,加入荸薺多了分清爽脆口,層次感十足
鮮蝦海鮮卷的外層是使用豆皮(非基改豆皮)去包的,吃起來不油膩也較健康
一口吃烏魚子
烏魚子每片都是獨立包裝,在食用上非常方便
直接解凍完就能食用了,還省去再去料理和切片的麻煩
像我就是那種愛吃烏魚子,但對料理烏魚子的時間都沒辦法掌握好
日芳珍饌也很貼心的幫消費者想到這點,一拆即食方便又省事
一口吃烏魚子有淡淡的魚卵香氣,黃中帶點紅,看起來就很新鮮
烏魚子濃郁的口感中還透露出魚卵香味,有著綿細黏牙的滋味,會一片接著一片吃
日芳珍饌的烏魚子大小與厚度也切得恰恰好吃,一片就是一口量
每口都有著烏魚子的天然香氣,而非吃起來鬆散有土味(❁´◡`❁)
過年在吃年菜時,烏魚子也是年夜飯上不可或缺的菜色之一
燕窩杏仁飲
燕窩杏仁飲一盒內有5包,想吃多少量方便自行斟酌
解凍完後可放入電鍋或是隔水加熱即可
過年在吃飽後,最適合來上一道甜品畫下團圓好氛圍
燕窩杏仁飲是使用頂級官燕盞,無添加防腐劑與化學藥物
杏仁的香氣濃郁,喝起來舒服順口,杏仁與燕窩也是養顏美容的好食材
而且完全沒有顆粒感,口感順滑濃郁,是一道營養又豐富的甜點
日芳珍饌的五福臨門鍋真的幫省事很多
讓我不用再像往年一樣要跟鍋碗皮瓢盆大戰
以前也曾經買過冷凍年菜,加熱後發現真的空虛感十足
日芳珍饌的年菜的食材真材實料,不會覺得買了冷凍年菜後,發現只買了個空虛
在年菜料理方面調味的剛剛好,沒有多由、重鹹問題,還充滿的南部年菜的家鄉味
現在日芳珍饌年菜系列還有預購優惠
五福臨門原價$4700,現在預購只要$3188,非常的划算
想要輕鬆過好年,年菜就買起來( •̀ ω •́ )✧
有在觀望年菜的朋友不妨參考看看日芳珍饌年菜~五福臨門鍋
日芳珍饌-五福臨門鍋預購連結
日芳珍饌-新美街門市
台南市中西區新美街145號
電話06-2266228
台南三井OUTLET府城市集
台南市歸仁區歸仁大道101號1F
營業時間:週一~週日(含例假日) 11:00~21:30
電話:0910522383
*美食分享純屬個人喜好,每個人口味感受不同,僅供參考*