自從哈妮麻買了Fujihoro安娜艾米琺瑯保鮮盒後就深深愛上它
琺瑯材質的保鮮盒，保鮮、料理一盒就能搞定，不挑爐具使用起來超方便
保鮮盒外型像有質感的日式鍋具，在視覺上讓人心情愉悅
想要了解安娜艾米琺瑯保鮮盒的朋友
看這邊
最近哈妮麻又被Fujihoro另一款真空琺瑯烘培保鮮盒燒到
業界首創琺瑯盒+真空設計
真空琺瑯烘培保鮮盒一樣能烹煮食物、進烤箱
最棒的是另外購買的配件還能讓保鮮盒當蒸盤使用唷
這一款真空琺瑯烘培保鮮盒顛覆我對保鮮盒看法
Fujihoro真空琺瑯烘培保鮮盒-深形(DLL)
尺寸:23.5X17.5X9.5cm、容量2.8L，重量800g
真空琺瑯烘培保鮮盒耐熱500度，耐冷-20度，真空蓋子耐熱120度，耐冷-20度
哈妮麻加買的配件富士琺瑯專用可拆式隔熱手把、玻璃蓋子和蒸架
真空琺瑯烘培保鮮盒採用日本製脫碳鋼片
至少都上兩層以上的釉料，烹煮食物不用擔心釉料剝落
琺瑯材質不易刮傷，不易附著食物味道和細菌，抗酸鹼、抗化學變化
加熱使用後建議熱水清洗，不但油脂容易清洗，也能比泡冷水更快清潔完成
清洗時建議用中性清潔劑和海綿，避免刮傷琺瑯，洗碗機、烘碗機都能使用
Fujihoro富士琺瑯是職人手工上釉彩(附著在表面的玻璃材質)
盒邊的捲編因為需要人工刮除多餘的釉料，所以在彎折處比較難上色
在捲邊或彎折處看到基底黑色釉料是正常的，不是瑕疵品,使用起來完全不會影響
使用清洗完後，建議正放，不建議倒放晾乾，這樣捲邊地方才不會積水造成生鏽產生
哈妮麻還特別另外再買了M和L尺寸的真空蓋子
真空琺瑯烘培保鮮盒的真空蓋子安娜艾米琺瑯保鮮盒也能使用
使用真空保鮮，更能維持食物的新鮮度
真空保鮮使用方式很簡單
將真空抽筒放在真空蓋子上的抽取圓點上，將保鮮盒空氣抽出
真空蓋子呈現有點凹狀就完成真空保鮮
哈妮的肉肉都是純肉烘製，很需要真空保鮮
要打開也非常簡單，真空蓋子上方的抽取圓點稍微撥開讓空氣流進去就能打開了
PP材質的蓋子很軟，只需要輕輕一撥就好，不需花費太大力氣
附蓋設計的真空設計且琺瑯材質不釋放金屬離子，是保存食物的首選
琺瑯保鮮盒在做加熱使用時，真空蓋子不能一起加熱
哈妮麻需要每天下廚，下廚所需要的配菜一定少不了
配菜通常所需的量都不多，例如像香菜，購買都是一把，使用的量每次都是少許
加上香菜並不好保存，沒用完的香菜通常最後都是進廚餘桶
這個時候真空琺瑯保鮮盒就是好幫手了
真空保鮮的好處能阻隔空氣防氧化，食材不會因為氧氣而變色
還能減緩食物腐化速度，抑制細菌產生，避免食物受潮
和一般的保鮮盒相比，真空保鮮更能延長蔬果氣化的時間
使用不完的香菜放在真空琺瑯烘培保鮮盒內真空保鮮，6天後香菜看起來還是很新鮮
琺瑯材質保鮮盒加上真空設計，保鮮度真的很強大
真空琺瑯烘培保鮮盒的蒸架配件也很貼心
水果洗完需要瀝乾保存，這個時候就能放上蒸架
洗完水果的水分會滴在蒸架下方，水果沒有接觸到水份，保鮮效果也會比較好
真空琺瑯烘培保鮮盒-深形(DLL)尺寸較大，也能拿來保鮮像番茄、青椒、香菇..等食材
琺瑯材質加熱後很燙手，這個時候富士琺瑯專用可拆式隔熱手把就是好幫手了
這隻富士琺瑯專用可拆式隔熱手把哈妮麻覺得超實用的，是廚房好幫手無誤
富士琺瑯專用可拆式隔熱手把使用起很順手，僅僅只要一隻手就能操作
下方附上影片，讓大家參考
上面有提到真空琺瑯烘培保鮮盒搭配蒸架和玻璃蓋子使用也能蒸食物
哈妮麻用它來做清蒸豆鼓小卷，很下飯的一道料理，也是哈妮拔愛的下酒菜
材料:小卷500g、青蔥(切蔥花)
調味料:黑豆鼓適量、醬油少許、米酒、香油
先把蒸架放置在真空烘培保鮮盒中，再加入冷水
將小卷洗乾淨放在盤中，淋上醬汁，蓋上鍋蓋蒸上6分鐘
富士琺瑯導熱均勻且快速，蓄熱性高，使用在瓦斯爐上只需開中火唷!
開大火，快速導熱性會讓你措手不及，食材也可能因此變成黑暗料理
6分鐘到再撒上蔥花，清蒸小卷就完成了
這道菜哈妮麻之前使用電鍋蒸，大概要蒸個10來分鐘
使琺瑯烘培保鮮盒卻只花了6分鐘，快速又省天然氣，省時又省錢一舉兩得
琺瑯烘培保鮮盒有了蒸架和玻璃蓋子，拿來蒸饅頭類的食物也很適合
蝦仁佐豆腐
材料:蝦仁200g、雞蛋豆腐一盒、青蔥(切蔥花)、薑片數片、橄欖油
調味料:醬油、米酒、胡椒粉、香油
醃料:米酒、鹽少許
蝦仁去腸泥開背，加入醃料醃10分鐘
雞蛋豆腐切約5公分厚片，在琺瑯保鮮盒中倒入橄欖油，將豆腐煎至金黃色
使用琺瑯烘培保鮮盒做拌炒要開小火，冷油冷鍋烹飪，使用時不能乾燒唷!
琺瑯保鮮盒光滑的材質，也能煎出金黃色澤的豆腐
如果擔心豆腐太脆弱翻面時會破掉，可以多倒一點油用油炸的方式
煎豆腐時間大概只花了4-5分鐘，用炒鍋至少要花上8分鐘以上
豆腐煎至金黃色後，把豆腐撥倒邊邊，放入薑片和蝦仁拌炒
最後倒進調味料，蓋上鍋蓋續煮收汁
真空琺瑯烘培保鮮盒除了可以在瓦斯爐上使用
電磁爐、黑晶爐、電陶爐、紅外線爐和烤箱都能使用
日本製的碳脫鋼片材質不能放進微波爐使用唷!!
起鍋時淋上香油、撒上胡椒粉、蔥花，蝦仁佐豆腐就完成了
兩道菜包含處理前置作業，只花了20多分鐘，忙碌起來用真空琺瑯烘培保鮮盒料理真的很快
起司焗烤馬鈴薯&洋蔥
材料:洋蔥、馬鈴薯、起司絲
調味料:奶油、鹽巴
先將奶油用微波爐加熱融化，把融化的奶油倒入真空琺瑯烘培保鮮盒
馬鈴薯洗乾淨切薄片，洋蔥去皮去蒂橫切塊狀
在馬鈴薯上塗上醬料，喜歡吃什麼醬料可以自己調配
這醬料是我中秋節烤肉剩下的醬料，很好吃的特製烤肉醬，把它留下來做料理🤣
洋蔥灑上一點鹽巴，最後在上面放上起司絲，烤箱200度，烤15分
烤箱的溫度非常高，哈妮麻之前都是戴手套取出烤箱的食物
在使用烤箱時整台機身都很燙，戴手套其實還是很怕手去碰到烤箱
有了富士琺瑯專用可拆式隔熱手把，很輕鬆地就能把食物取出來，漸少燙傷風險
在烹煮食物最怕食物黏鍋，清洗起來讓人心很累
表面光滑的琺瑯材質好清洗，煮完飯在清洗真的省事很多
15分鐘後起司焗烤馬鈴薯&洋蔥就完成了
有了琺瑯保鮮盒，在料理食物變得輕鬆很多
真空琺瑯烘培保鮮盒也很適合用在烘培上，喜愛烘培的朋友可以參考看看
Fujihoro富士琺瑯擁有日本JIS規範標準，通過SGS重金屬檢測
日本工業會S-Mark認證，這是在日本最嚴謹的認證💯
會自己下廚無非是要吃得健康、吃得安心
使用的鍋具也要安全無虞，不然煮出一堆有害物質吃下肚就真的是悲劇了
近幾年颳起露營風，出門露營真空琺瑯烘培保鮮盒也很適合帶出門
不論是用來保鮮食物或是在野外烹煮食物都很方便
如果是小家庭，真空琺瑯烘培保鮮盒-深形(DLL)的尺寸也能拿來煮火鍋唷
一盒在手，煎、煮、炒、炸通通難不倒它，實用又便利的保鮮盒
哈妮麻Fujihoro真空琺瑯烘培保鮮盒開箱分享給大家
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