冬天的季節最讓人想要吃鍋物了
哈妮麻這次要來分享的鍋物很特別唷!
不僅能暖心又暖胃，還能吃到多樣種類的生菜
這一餐真的健康又養生，也改變我對生菜的看法
NICE GREEn美蔬菜的特色鍋物
NICE GREEn美蔬菜在台北市有多家分店，哈妮麻和友人是約在忠孝店
忠孝店位在復興南路一段，搭乘捷運過來真的超方便的
捷運搭到忠孝復興站，從5號出口出來，就能看到NICE GREEn美蔬菜
現在NICE GREEn美蔬菜有推出入秋火鍋季，消費滿千贈百的活動
進到NICE GREEn美蔬菜印入眼簾的是滿滿蔬菜
NICE GREEn美蔬菜能用餐，也能購買到新鮮蔬菜
特別的就是，NICE GREEn美蔬菜是在植物工廠生長
無塵、無蟲、無農藥，食用前只要洗手，不用洗菜
蔬菜生長在無塵室沒有細菌，所以不會爛掉，購買回家冷藏也能保存一星期左右
這也讓我長知識了，原來我市場買回去的菜可能菌數不少，只要偷懶幾天沒下廚就會爛光光🤣
NICE GREEn美蔬菜除了有新鮮蔬菜，還有保健品、保養品、清潔用品、養生飲品..等
這些都是來自NICE GREEn美蔬菜栽培的作物去研發製作出來
蔬菜是每天都很需要攝取的食物，對我們來說也是簡單無負擔的食物
NICE GREEn美蔬菜透過科技和農業，研發這一系列純淨、健康的產品
而且竟然連養生的蟲草都有，NICE GREEn美蔬菜的蟲草是穀物栽培，而且還是蔬食可食用喔!
還沒開始用餐，光光這一系列的產品就讓我就研究好久，感覺自己有點孤陋寡聞
NICE GREEn美蔬菜的用餐環境像是ㄇ字型，整體用餐座位分成四個區域
這區座位都是2人座位，適合1-2人，這邊適合吃些創意料理和沙拉的食物
木色調桌椅搭配明亮的白色，舒適感十足，綠色植栽和簡約吊燈，讓人覺得很悠閒
在櫃檯前方有一排吧台座位，一個人在這邊用餐也不顯尷尬
在這繁華的城市中，坐在這邊用餐邊欣賞窗外來往人群，有種忙裡偷閒的愜意感
另一旁是4人座位區，桌上有隱藏式磁爐，用餐選擇鍋物會被安排在這區
座位與座位間還有木製玻璃隔板，在這區用餐較有隱私感
NICE GREEn美蔬菜還有一間包廂式空間
包廂內分別有兩張4人座位，中間的隔門可以拉開
很適合家庭聚會或是慶生，拉起門來也不用擔心打擾到其他顧客
牆面上有整片的竹林壁畫，讓人像身處在清幽的竹林中用餐
哈妮麻很幸運的被安排到這區用餐
介紹完環境，接下來就來看看NICE GREEn美蔬菜的餐點
哈妮麻是為了NICE GREEn美蔬菜的特色鍋物而來
特色鍋物就有三種醬料
金橘醬、辣椒醬、特調胡麻醬
桌面上還細心的準備了玻尿酸乾洗手，很貼心的店家
用餐前店家會先送上一杯金線連人蔘養氣茶
金線連也是NICE GREEn美蔬菜栽植的，連葉子都能吃喔
暖暖的金線連人蔘養氣茶喝起來口感溫潤，甘甜醇厚，還有淡淡的人蔘氣味
特色鍋物套餐前菜有主廚沙拉
在這邊用餐的蔬菜都是產地直送，直接新鮮上桌
沙拉的食材和外面也有些不同，在這邊能吃到特殊的生菜，上面還添加了珍貴的冰藻
主廚沙拉清脆爽口，搭配健康的堅果增加了口感，吃起來爽口不膩
舒肥雞沙拉
很多人對於這種健康低脂肪的舒肥雞會覺得索然無味，平淡無奇
NICE GREEn美蔬菜的舒肥雞沙拉讓人很驚豔，會一吃就愛上
健康的舒肥雞沙拉有舒肥雞、多樣新鮮生菜和水果
產地直送餐桌就是不一樣，現摘即食看起來就格外新鮮
沙拉會在附上兩種醬料和風醬、凱薩沙拉醬
舒肥雞軟嫩多汁，還保留了雞肉的肉汁和美味，完全沒雞腥味
沾上和風醬更增添了一分清爽不膩感
鮮嫩不柴的口感，哈妮麻覺得沒沾醬就很好吃
NICE GREEn美蔬菜的凱薩醬我個人覺得很厲害
有著濃厚風味及綿細濃稠的口感，風味濃郁沒有厚重感
還帶點微酸甜吃起來很清爽，搭配新鮮的生菜，可說是極為完美的口感
無肉不歡的哈妮麻對生菜是比較無感，以往的經驗就覺得自己好像在吃草..
NICE GREEn美蔬菜的生菜搭配凱薩醬，讓我嗑掉了3/2的生菜
生菜的鮮甜搭配層次風味十足的凱薩醬，吃起來極為涮嘴，讓人意猶未盡
真的不誇張，這是我40多年來第一次吃掉這麼多生菜，同行的友人更是讚不絕口
NICE GREEn美蔬菜的特色鍋物有五種鍋底
昆布蔬菜湯(素)、麻辣牛肉湯、特製貴州酸湯、金線連雞湯、頂級藥膳蟲草養生鍋(冬季限定)
每種湯底都是店家用天然食材，搭配獨家配方細心熬煮
在挑選湯底的時候，也要看看火鍋是選擇哪種主餐，湯底是能帶出食材的風味關鍵
哈妮麻決定要吃海鮮，在店家的建議下選擇金線連雞湯，鮮美的湯底能直接吃到海鮮的鮮甜
清澈的金線連雞湯喝起來清爽甘甜，金線連雖說是中藥，湯頭一點藥膳味都沒有
入口盡是鮮美的甘醇，湯頭的甘甜喝得出來是天然蔬菜的甜味，幾乎是無調味湯底
單單這鍋湯就擄獲我的味蕾，健康養生又無負擔， 超期待下次再來喝喝別種口味湯底
精選鍋物料盤
NICE GREEn美蔬菜的蔬菜盤也很特別
用自家種植的茼蒿取代常見的高麗菜，還有營養滿分的羽衣甘藍
另外還有特別的藻類，海竹笙、大葉杉藻，山藥採用含有大量花青素的紫山藥
NICE GREEn美蔬菜的茼蒿真的要特別介紹一下
茼蒿口感細緻滑嫩，而且還入口即化，沒有蔬菜的纖維感，還帶著淡淡的甘香
吃過那麼多茼蒿，NICE GREEn美蔬菜的茼蒿滋味讓人難以忘懷
NICE GREEn美蔬菜特色火鍋煮菜也有多種選擇
蛤蜊草蝦拼盤、Prime及去骨牛小排、龍虎斑海鮮拼盤、Prime級肋眼、松露菌菇(素食)
哈妮麻和友人挑選龍虎斑海鮮拼盤，海鮮在視覺上看起來就很新鮮
龍虎斑切成適中的片狀，在巧手的擺盤下呈現出玫瑰花朵形狀
金桔、檸檬可以直接擠出淋在龍虎斑魚肉上，薑絲一起下鍋煮有去腥作用
龍虎斑肉質厚實細嫩，魚肉吃起來鮮甜細嫩
魚皮口感鮮Q，豐富的膠質爽口彈牙，哈妮大推龍虎斑
蝦子彈牙又鮮脆，口感和甜度都很優
入口能感受到蝦子鮮甜的肥美味，鮮度十足
蛤蜊的肉質很鮮美，口感滑嫩，只能說這就是大海的鮮味啦!!
金線連雞湯底真的和海鮮超搭，甘醇的湯底讓海鮮的鮮度更上一層樓
吃火鍋都會有一些火鍋配料，火鍋配料通常吃起來沒有什麼特色
NICE GREEn美蔬菜的火鍋配料也是很值得分享
我個人特別愛吃魚餃，店家是沒有特別介紹，但這一吃就知道是手工製作的魚餃
魚餃的皮口感Q彈，內餡細膩鮮甜，讓人幸福滿滿的魚餃
順道一提，NICE GREEn美蔬菜的辣椒沾醬是充滿香氣又不辣的辣椒醬
搭配火鍋食材一起吃，會讓食材層次更豐富，不敢吃辣的朋友可以嘗試看看
特色火鍋套餐還有副食萵苣蔬菜麵&紅藜羽衣甘藍菜飯(擇一)
哈妮麻是選擇紅藜羽衣甘藍菜飯，米飯讓我無法抗拒
粒粒分明的紅藜羽衣甘藍菜飯吃起來有彈牙QQ的口感，還能吃到紅藜的香Q唷!
NICE GREEn美蔬菜的創意美食~麻辣半筋半肉牛肉麵
哈妮麻的友人不敢吃辣，店家還幫我們把辣度降到最低，真的超貼心的
麻辣半筋半肉牛肉麵的麵條也是手工製作，麵條Q彈有嚼勁，口感相當的好
牛肉軟嫩鮮甜，入口即化，和甘甜的湯汁呼嚕呼嚕喝下，讓人有大大的滿足感
麻辣半筋半肉牛肉麵湯頭清爽甜美，其中鮮甜的滋味也是很天然
熬煮成透明狀的牛筋，看起來就讓人垂涎三尺
牛筋口感軟Q滑嫩，加上鮮美的湯頭成就了麻辣半筋半肉牛肉麵的好滋味
享受了那麼多美味餐點，也要來個飲品
NICE GREEn美蔬菜的飲品也很講究，是養生蔬果汁
招牌蔬果汁&經典蔬果汁
招牌蔬果汁有綜合萵苣、蘋果、芭樂，口感濃稠，而且沒有蔬菜的纖維質
還能喝到蘋果和芭樂的香氣，喝起來濃厚有滋味，水果和萵苣搭配起來完全沒有違和感
經典蔬果汁是羽衣甘藍、蘋果和柳丁，一樣有著濃稠的口感
口感醇厚，還能喝到柳丁柳丁微酸感，哈妮麻比較喜歡經典蔬果汁
義式松露脆餅
義式松露脆餅是薄酥爽脆的口感，薄餅結合松露濃郁的香氣充斥著味蕾
香濃的巴薩米克醋讓義式松露脆餅多了分甜甜的幸福感，鹹甜滋味的融合，吃完齒頰留香
義式松露脆餅也是來NICE GREEn美蔬菜必點的創意美食
甜點~萵苣冰淇淋&萵苣起司蛋糕
萵苣冰淇淋看起來就像抹茶冰淇淋，吃起來有滿滿的清爽感，完全沒負擔的冰淇淋
萵苣起司蛋糕在口感上沒有蔬菜的味道，只有綿密滑順的好滋味
可能是有添加萵苣，吃起來還多了點蔬菜鮮味，多吃也不會膩口
金線連黑木耳露
喝起來細緻滑順沒有黑木耳的腥味，還有點淡淡的甜味，好喝又養生的飲品
金線連黑木耳露沒有用餐也能直接購買，在櫃檯有瓶裝包裝販售
NICE GREEn美蔬菜的餐點真的是養生又健康
現摘即時生菜真的是讓我大為驚艷，特色火鍋湯底也是極有特色
最重要的是，一餐下來不僅能滿足味蕾，還沒有吃完大餐罪惡感
在NICE GREEn美蔬菜的餐點符合對健康的需求
店內也能購買喜愛的生菜回家料理，這點真的很棒
喜歡吃吃喝喝的我，也沒想過健康的餐點也能這麼美味
喜歡養生蔬食的朋友，可以參考NICE GREEn美蔬菜唷!
還是再說一下!特色鍋物的湯底真的是超級有夠讚，到現在我還難以忘懷~
哈妮麻NICE GREEn美蔬菜忠孝店體驗分享給大家
NICE GREEn美蔬菜(忠孝店)
地址:台北市復興南路一段151-153號1樓
電話: (02)2731-9997
*哈妮麻美食分享，純屬個人喜好，每個人口味感受不同，僅供參考*
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