身為一個資深的湯控，我的靈魂裡總是在尋找那一碗能讓人瞬間安靜下來、暖心又暖胃的深度好湯。每到台中的美食叢林尋寶，美村路一段向來是挑剔味蕾的集散地，這裡聚集了各式各樣的特色料理。而近期最讓我驚驚艷、甚至想私藏不報的，莫過於這間從宜蘭一路紅到台中的質感名店——Phở Wild 越式生牛肉河粉。 如果你以為這只是另一間普通的越式料理，那可就大錯特錯了，你可能會錯過這座城市目前最動人的肉感與湯韻。這間店是由知名品牌「路邊烤肉」團隊操刀，將他們對肉品的極致追求，完美融入了這一碗粉嫩的河粉之中。身為肉食主義者或是追求生活質感的女孩們，真的不能錯過這間充滿質感的文青好店。質感美學與自助便利的完美結合
走近美村路的店門口，Phở Wild 給人的第一印象更像是一間充滿生活感的木質咖啡廳。簡約而不失溫度的木質調裝潢，搭配大片採光，讓用餐環境看起來非常乾淨且寬敞，完全顛覆了傳統越式小吃店給人的印象。在這樣明亮的環境用餐，心情也跟著好了起來。
這裡最貼心的是導入了自助點餐機系統。對於像我這種有選擇障礙的人來說，可以無壓力地在螢幕前慢慢挑選想吃的配料、甜度，甚至是加購額外的小食。從下單到送餐，流程流暢且科技感十足，這在講求效率的台中西區商圈中，無疑是非常加分的體驗。
