最近哈妮麻臉書一直狂被串串美食洗版
好多朋友都在瘋吃串串，心裡一直納悶串串是在夯幾點的..
身為金牛座的愛吃鬼怎麼能錯過串串美食，當然也要來跟風一下
在友人的介紹下，哈妮麻來到籤王串麻鍋嚐鮮
籤王串麻鍋位在台北市大安區樂利路上
搭乘捷運，可以選擇搭到六張犁或信義安和，步行過來約10-12分
開車前往，車子可停在通化街CITY PARKING收費停車場，步行到籤王串麻鍋約7分鐘
籤王串麻鍋店外上方掛滿有氣氛的燈籠，門口也有提供店內菜單和消費金額
雖位在台北市精華地段，以吃鍋的價位看，哈妮麻是覺得消費算是蠻平價的
籤王串麻鍋餐座位大多是2-4人座位，約可容納20-30人
用餐座位不多，所以要前來用餐最好事先訂位
中間保留寬敞的走道，方便顧客拿串串時好走動
牆面上懷舊的畫作，搭配上大紅燈籠，營造出復古中國風
訂位前有先詢問能不能攜帶寵物用餐，店家說是可以，會安排在旁邊座位
也就是另一邊的4-8人用餐座位，籤王串麻鍋餐沒有主打是寵物友善餐廳
如果攜帶小型犬不落地，店家也會樂意接受，只是在訂位前要先和店家說明清楚
攜帶寵物用餐要看好自家毛寶貝，不要影響到店家和其他用餐顧客
吃鍋能帶寵物的餐廳真的不多，我們要好好珍惜這些店家
籤王串麻鍋的食材有單點和串串鍋物
可以依照個人喜好挑選鍋物，比較特別的是還有熟食和炸物
人數較多，單點肉類會建議選擇綜合肉盤，CP值較高
籤王串麻鍋的串串鍋物的自助吧有分細籤和粗籤
細籤1支$20，粗籤1支$25，黑盤$60、白盤$100
粗籤還有密制牛肚、膠原豬腳筋和限量滷牛腱，是不是超平價滴!!
看起來都是一般火鍋料，在食材上籤王串麻鍋都有精心挑選過
尤其是甜不辣，吃起來不會像在吃麵粉，有正宗基隆甜不辣的鮮味喔!
鍋底哈妮麻是選擇四川香麻鍋&蛤蜊膠原美人湯(Google評論升級)$390+20
原本的鴛鴦鍋式香麻&雞白湯，現在來店Google好評，可以升級膠原蛤蜊美人湯
蛤蠣事先經過大火快炒後加入，湯底喝起來還多了新鮮的海味
四川香麻鍋的辣和麻可以分開調整，一開始會先上小辣，可以依個人口味請店家做調整
四川香麻鍋濃郁香麻，入口能感受到香麻在嘴裡慢慢散開，香麻微辣中還有甘醇的滋味，順口不嗆辣
膠原美人湯就是要有滿滿的膠原蛋白
籤王串麻鍋會再另外加入魚鱗和獨家中藥秘方熬製成的膠原蛋白
一次就加入滿滿的兩大杯，可說是誠意十足，吃鍋還能補充膠原蛋白真的很讚
膠原美人湯香醇滑順，快炒過的蛤蠣多了蒜香和鮮甜的香氣，會一喝就上癮
澳洲霜降牛$260(單點)
放進鍋底涮一涮，滑順不柴，入口即化的口感讓陶醉
加入四川香麻鍋中，澳洲霜降牛軟嫩中還帶了香麻氣味，吃起來很涮嘴
在膠原美人湯中涮過，則是能嚐到澳洲霜降牛滑嫩口感，多汁又細緻
籤王串麻鍋必吃的三秒牛，有原味和麻辣
三秒牛是每日限量，店家會依當日預約人數準備，不是無限提供唷!
口感超像溫體牛的三秒牛一盤才$100，這個價位簡直是太佛心
吃過三秒牛會難以忘懷，來籤王串麻鍋真的不能錯過，所以一定要先預約，吃不到真的會哭哭
三秒牛可不是像一般肉片隨便涮涮就好
正確吃法~開大火將湯底煮滾，三秒牛放入撈勺內，置入鍋中，用夾子夾住肉片涮個三下
撈起後再靜置10秒鐘，讓三秒牛慢慢熟成，接著直接送入口中
軟Q嫩滑多汁的口感瞬間在口中炸裂，口感超像台南牛肉湯的滋味
哈妮麻本身是台南人，最愛的也是台南牛肉湯，三秒牛讓我吃到家鄉味道，三秒牛真的有厲害
籤王串麻鍋每個座位都有附上盤子，這個盤子可以拿來裝串串鍋物
雖然串串鍋物價格只要銅板價，還是要秉持著吃多少拿多少，不要浪費食材
在自助吧還發現了脆管，這是哈妮麻吃麻辣一定要加的食材
上次和友人吃了麻辣鍋，結果發現竟然沒有脆管，吃完後覺得好空虛
籤王串麻鍋的串串裡面，密制牛肚、膠原豬蹄筋和潮魯鳥蛋是哈妮麻大推
這些食材都有經過籤王串麻鍋大廚加入特調秘方滷過
吃起來很入味，香氣十足，牛肚也處理得很乾淨無腥味，涮一下就很美味
完全不輸滷味攤，籤王串麻鍋的大廚是被耽誤的滷味大師無誤
膠原豬蹄筋Q嫩滑彈，滿滿的膠質，入味又彈牙十分美味
沾上籤王串麻鍋的獨家醬料，淡淡的酸甜中還有清爽感，令人胃口大開
籤王串麻鍋的沾醬是炒出來的，搭配肉類蔬菜都很適合
酥炸中卷$220
裹上麵衣炸至金黃的中卷，酥脆又彈牙
中卷吃起來非常的新鮮，咀嚼中還能吃到中卷的鮮甜味
炸的火侯拿捏很剛好，中卷嫩而不柴，每口都是滿滿的海味
酥炸中卷可以單吃，也能加進火鍋中稍微煮過，會蹦出不同的火花
中卷很新鮮，我個人喜歡吃到中卷的原汁原味，所以沒放入鍋內煮
卜肉酥$200
這道是宜蘭的名菜之一，不知道為什麼會出現在火鍋店😂
經店長解釋才知道，卜肉酥可以單吃，也能當成火鍋料煮，有點像排骨酥的概念
酥酥的外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，還帶點些許的甜味，吃起來很過癮
手工炒粿條$130
籤王串麻鍋的手工炒粿條哈妮麻也大推
手工炒粿條吃起來Q彈有嚼勁，是真的會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的那種
搭配豆芽菜和洋蔥加入特調醬汁炒過，酸甜中還有著香麻的氣味，口感層次豐富
這樣一盤才$130，CP值頗高，份量也蠻多的，當下我和哈妮拔真的無法吃完..
打包回家隔天微波加熱，口感和在店內吃的沒兩樣，這個手工粿條也很厲害
川味酸辣粉$60
川味酸辣粉通常是香麻帶勁，對於不敢吃辣的朋友較不敢嘗試
籤王串麻鍋的川味酸辣粉有著香辣麻氣味，辣度是大眾比較能接受
微辣中還帶著微酸，香麻酸甜香的滋味，吃起來很順口
秘制酸梅汁$180
籤王串麻鍋的酸梅汁是店家釀製，非外面加工制製成的酸梅汁
酸梅汁也是吃麻辣鍋的好朋友，不僅去油膩，舌尖上甘酸滿溢，還有回甘的好口感
來籤王串麻鍋不只有串串美食，店內還有提供籤詩可供拍照
單身狗的哈妮竟然抽到婚姻可合，她也只能祝福大家婚姻幸福美滿
早就結紮的哈妮，這輩子和婚姻是無緣啦!!
籤王串麻鍋雖不是寵物友善餐廳，但對寵物真的蠻友善的
籤王串麻鍋的串串食材新鮮，滷過的食材我超愛
1串$20、$25來說，CP值真的很高
光光花時間去滷食材就不知要費多少心力了
最重要是，有來造訪籤王串麻鍋三秒牛覺對不能錯過
再次提醒，三秒牛是限量，沒預約沒吃到會搥心肝
一直喜歡傳統飲食的哈妮拔嚐過後也超愛串串，直誇好吃價位也不高
串串鍋的吃法還挺有新意的，享用美食同時還充滿樂趣
現在時下最夯的串串鍋你吃過了嗎?!還沒嚐過的朋友快來跟上一波~
哈妮麻籤王串麻鍋體驗分享給大家
籤王串麻鍋
地址:台北市大安區樂利路80號
電話:(02) 2378-0680
營業時間:17:00-22:30(周二至周四)
17:00-23:30(週五至週日)
週一公休日
留言列表
{{ article.title }}