哈妮麻的日常碎念

狂一鍋台式火鍋在台北、新北有好幾家分店

狂一鍋還是火鍋第一品牌，樂多多集團旗下的品牌火鍋店

每次都是經過，從來沒去吃過

也很好奇，狂一鍋的台式火鍋是什麼樣的火鍋

偶然經過蘆洲時，發現蘆洲也開了一家狂一鍋

離哈妮麻這麼近，當然要找時間來嘗鮮一 下

蘆洲店的狂一鍋位在蘆洲集賢路上

印象中這原本也是一家石頭火鍋店，現在已經被狂一鍋取代了><

狂一鍋不只有提供中餐和晚餐，連宵夜都能吃到美味的台式火鍋

一進到狂一鍋會看到整排的吧台座位

這個設計真的很貼心耶!

前2天才看到新聞說，有人要去吃火鍋，店裡明明有位置，卻在外面空等的好久

只因為消費者是一個人，一個人進去用餐就要占用一整桌，店家這種作法實在很不ok

狂一鍋一整排吧台座位設計，就算是一個人用餐也不尷尬

宵夜時間，坐在這邊品嘗台式火鍋 也是很讚

另外一旁還有2-6人的座位

牆上寫著，以鍋相待，我說了涮，很有創意的一句話

在進門口有手邊會看到一台霜淇淋的機器

看到這個大概就知道，在狂一鍋可以盡情享用霜淇淋

狂一鍋還有蔬菜吧，蔬菜可以無限吃到飽

蔬菜種類蠻豐富的，看起來都很新鮮，還有各式的火鍋料，連虱目魚漿都有

蔬菜愛好者的天堂，哈妮麻是屬於無肉不歡的人

蔬菜吧旁邊還有飲料，有無糖綠茶和芭樂汁

醬料區有多種的調味料，沙茶、蔥花、辣椒、蒜末、黑醋、白醋、醬油等等

最特別的是還有一味，柚子和風醬，光看名稱就感覺很清爽，哈妮麻的醬料就非它莫屬了

如果對於醬料沒頭緒，可以參考黃金比例，內湖瘦子ㄟ私房配方

意思是照這個配方調製醬料，吃火鍋也不會胖的概念嗎😂

狂一鍋店內的文字，讓人看了都會莞爾一笑

哈妮麻是第一次來，服務人員很細心地解說消費方式

狂一鍋共有10種鍋物，選擇自己喜愛的鍋物，再挑選一樣肉類或海鮮

光光鍋物我就思考好久，每一種鍋物看起來都好讚，真不知從何下手

就連肉類品項也好多，選擇性障礙又開始了..

除了鍋物和肉類，狂一鍋還有附餐

還有附餐，附餐除了有白飯還有麵食，麵食種類就有4種

我們點了拉麵、刀削麵和鍋燒意麵

拿好蔬菜和火鍋料就等著上鍋開吃

聽服務人員介紹還有客家鹹鹹湯圓，也太特別了

火鍋店竟然有客家鹹湯圓，而且還是煮成火鍋喔!

這麼特別當然要嚐嚐，不然太對不起自己了

服務人員送來客家鹹湯圓的炒料，有醃過豬肉、蝦米、蒜苗、芹菜和湯圓

光看這些配料就覺得好厲害

哈妮麻點了超台爆炒沙茶鍋，因為我是台南人，沙茶鍋在南部蠻流行的，北部卻是不常見

好久沒吃到這個味道，試看看狂一鍋的沙茶鍋有沒有家鄉的味道

服務人員先送超台爆炒沙茶火鍋配料，有沙茶、洋蔥和手做菜脯

超爆台炒沙茶火鍋和客家鹹湯圓都要先爆炒過

服務人員先在鍋底加上豬油，豬油炒出來的東西最香了

等到豬油融化，服務人員還用測油溫機幫豬油測溫度

一般石頭火鍋店家都是憑感覺，狂一鍋連測油溫機都有，也太專業了

服務人員先炒客家鹹湯圓鍋

鹹豬肉一下鍋和豬油混合後，馬上飄來陣陣豬油香味

還沒吃就垂涎三尺了

炒完豬肉和蝦米還會再加進大把的蒜頭一起翻炒

豬肉和蒜香味馬上撲鼻而來，要不要這麼香呀!

爆炒動作完畢後，加入湯圓、芹菜和蒜苗，服務人員說煮5分鐘就能食用了

看看這一鍋是不是很誘人

客家鹹湯圓所選的肉品是梅花豬$369，可以下鍋和客家鹹湯圓一起煮

哈妮麻迫不及待要先來一碗

我只能說，這真的是阿嬤的味道啦!

客家鹹湯圓湯頭充滿了豬油、蝦米和蒜頭的香氣，喝了讓人回味無窮

狂一鍋的客家鹹湯圓是屬於比較重口味，喝了一碗後，整個食慾都大開起來

如果你愛吃重口味的鹹湯圓，那麼這一鍋你一定不能錯過

接著來看哈妮麻的超爆台炒沙茶火鍋

把洋蔥、青蔥、手工菜脯倒進香噴噴的豬油鍋裡爆炒

這個畫面有點小療癒

辛香料翻炒完後加入沙茶接著炒，沙茶味好濃好香唷!

應該沒人能抵擋的了這個香氣

超爆台炒沙茶火鍋湯頭好有南部沙茶火鍋的味道

濃郁的沙茶湯頭還有著濃濃的蒜香味

加入了手工菜脯，還能喝到一絲的甘甜味

讓濃郁的湯頭不會越喝越膩，反而是越喝越順口，讓人欲罷不能

超爆台炒沙茶火鍋搭配的肉品是經典和牛$569

這個牛和的色澤，光用看的就新鮮，油花也好美

經典和牛入口即化，涮一下就非常好吃，鮮嫩多汁的口感一吃就上癮

看看這個和牛好大一片，都快跟我半邊臉一樣大了

哈妮拔點了功夫排骨酥鍋，服務人員說這功夫排骨酥鍋是招牌

雖然是火鍋店，連鍋底擺盤都好用心

功夫排骨酥鍋的鍋底有排骨酥、白蘿蔔和香菜

功夫排骨酥鍋的湯頭有著濃濃的排骨酥香味，喝起來濃而不膩

排骨酥經過高湯滾煮後，吸飽高湯的排骨酥好入味

排骨酥軟嫩多汁，哈妮拔一直說好好吃

狂一鍋的排骨酥可以單點唷!

排骨酥鍋則選了海鮮三品$439

海鮮三品有蛤蜊、鯛魚和蝦子

蝦子肉質很Q彈，彈牙又鮮脆，很新鮮的蝦子

鯛魚入口即化，完全沒有土味耶!

哈妮麻很怕吃到有土味的鯛魚

哈妮麻的朋友點了藥膳大雞腿鍋

點了藥膳大雞腿鍋，肉品又點鮮嫩雞腿，到底是有多愛吃雞呀!!

朋友說藥膳大雞腿鍋湯頭喝起來有淡淡的中藥味，中藥味不會很濃

淡淡的中藥味湯頭中還能喝到枸杞和紅棗的甜味，很順口的火鍋湯頭

軟嫩雞腿

雞腿看起來好新鮮喔!而且還是一整隻的大雞腿

鮮嫩雞腿真的很鮮嫩，而且還能吃到雞肉的甜味

雞腿雖然大塊，煮個4-5分鐘就時吃了，煮太久雞腿肉會縮影響口感，也會浪費掉這麼新鮮的食材

狂一鍋還會替客人準備好一罐高湯，放置在桌上

隨時都可以加湯，真的很方便

狂一鍋蔬菜吧的虱目魚漿

虱目魚漿吃得出來是很純的魚漿，下鍋煮後還能吃到虱目魚的鮮甜，哈妮麻超推

飯後甜點霜淇淋

本來以為是巧克力，吃了才發現不是，它是黑糖口味

黑糖口味的霜淇淋還是第一次吃到，還蠻特別的

而且不會很甜，對於不愛甜食的我覺得很剛好

狂一鍋現在還有送肉肉活動，週一至週五午餐時段，開鍋就送梅花豬和鮮嫩雞腿各一份

凡於Google對商家進行星級點評，就送梅花豬或鮮嫩雞腿，二擇一

另外還有宵夜優惠，每晚10點後用餐，可免費加贈活力豬與無骨鮮雞腿各一份唷!

狂一鍋有蔬菜吧和甜點、飲料可以無限享用，整體來說CP值很高

加上有宵夜時段，更多了一種吃宵夜的選擇

多種的火鍋鍋底，加上食材也很新鮮，讓哈妮麻還會想要再來

因為每種都想吃，還有很多種還沒吃到🤣

狂一鍋蘆洲集賢店

地址:新北市蘆洲區集賢路227號

電話:02-82853123

狂一鍋FB

*哈妮麻美食分享，純屬個人喜好，每個人口味感受不同，僅供參考*

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