兜財(肚臍)媽咪的日常碎念

家庭主婦少不了的就是廚房用具

廚房用具除了鍋碗瓢盆，刀具組也非常重要

沒有刀是要怎麼料理食物呀

哈妮麻在挑選廚房刀具組有點小挑剔

除了好切、好拿外，對於外觀也是很重視

要煮飯已經夠辛苦了，當然要美美的刀具組來小療癒一下

做菜時有好心情，料理出來的食物會更加美味

想要有好切、好拿又美觀的刀具組的朋友可以看過來

義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組

黑科技粉末鋼刀墨晶鋼刀

義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組有5支刀具和一組刀架

購買刀具組時哈妮麻連砧板也一起買了，就是愛買🤣

義大利Mama Cook高密度木纖維砧板

砧板也是有壽命的，要定期更換，才不容易吃進不好的壞東西

包裝內有附上使用說明和注意事項

刀具也需要好好保養和保存，才能延長它的使用壽命

粉末鋼刀在包裝上非常完善

刀具尾端尖銳部分也都有妥善包裝

尖銳部分萬一在運送中有損傷，收到了心情會非常不美麗

一次買了整組刀具，還有送刀架非常的貼心

不然那麼多支刀具還真的不知道要怎麼收納

放在刀架上也能讓刀具保持乾燥，避免受潮情況

黑科技的粉末鋼刀，上面還印有品牌logo

粉末鋼刀光在視覺上就讓人覺得質感滿分💯

放在刀架上看起來就好美

做菜時拿著美美的刀具真的會讓人心情愉悅

粉末鋼刀是420不鏽鋼打造，兼具韌度與硬度，超高硬度防鏽性極佳

420不鏽鋼材也耐腐蝕，處理酸性較高的食材不用擔心會切出有害物質

粉末鋼刀微晶氧化黑科技、無毛孔、抑菌效果佳、不殘留異味

無毛孔的技術可以幫家庭主婦省去很多麻煩

沒有細菌的存在，刀具自然就不容易殘留異味

也許你會想，刀具都是光滑面，好清洗不容易殘留細菌和產生異味

其實並不是這樣，刀具的毛孔是我們肉眼看不見的，細菌也是..

材質較差的刀具，容易讓髒東西附著在刀具的毛孔內，光靠清洗是無法殺菌的

長期下來在切菜時會連細菌都跑來湊熱鬧，安捏真母湯

一體成型的設計除了美觀，也能避免藏汙納垢

有些刀具在刀柄和刀之間有縫隙，那是很難清洗的，也是細菌最愛的溫床

會自己下廚無非是覺得比較健康，不用擔心食安問題

要下廚時，在工具上的選擇也是要慎選

正所謂魔鬼藏在細節中，怎麼能讓一支刀就讓我們吃進滿滿的細菌呢?

接下來來看看粉末鋼刀的實用度

切片刀~適合無骨肉質、魚類和蔬菜

尺寸:約長30cm、寬7.1cm，重量270g

哈妮麻在使用刀具時最不喜歡這種款式刀具，因為覺得它很笨重

粉末鋼刀的切片刀拿起來很輕巧，刀柄符合人體工學

一次要處理很多很多食材，久切也不會累，可能只有心會累🤣

哈妮麻做的料理是滷肉，先將滷肉煎至金黃色再切塊滷

用切片刀在切五花肉時，讓我有點小驚豔

除了輕巧好拿，沒有笨重感，下刀時不需花費太多力氣

五花肉在落刀時，很容易就分離，真的很輕鬆

煎過的五花肉皮會有點韌，用切片刀切起來不費吹灰之力

粉末鋼刀的切片刀顛覆我對切片刀的看法

滷肉是家庭會做的家常菜之一

也是白飯殺手，滷上一鍋就能偷懶好幾餐，這個才是重點😂

把切好的五花肉塊丟入鍋中，加入蒜頭、青蔥、醬油、冰糖和米酒

喜歡中藥味的還可以再加上滷包，就看個人喜好

滷肉也可以再加上豆干、水煮蛋，愛吃什麼就加什麼

食材、調味下鍋後煮上80分鐘，滷肉就完成啦!

滷好的五花肉的切片面超美，乾淨俐落，沒有肉絲牽連

不是我刀工好，是切片刀厲害

廚師刀~多用途的主刀，切割食材不沾黏、處理食材超容易

尺寸:約長32.5cm、寬4.4cm，重量200g

哈妮麻在料理食材最愛的就是這個尺寸的刀具，切魚、切肉和蔬菜都能得心應手

粉末鋼刀有檔手設計，就是刀柄和刀具間有防護設計

做菜難免會有手忙腳亂的時候，稍微不小心，就容易被刀具劃傷

這個擋手設計真的很貼心，但是在切菜還是要小心謹慎，不要引來血光之災

廚師刀握在手上質感真的是一流， 人體工學設計處理食材手感流暢

哈妮麻是要做紅燒旗魚，先把紅燒旗魚切成條狀

這個作法是跟阿基師學的，這樣會讓旗魚肉質軟嫩不柴

用廚師刀切好的旗魚塊，塊塊分離，每一面的切面都好美

忘了說，粉末鋼刀非常的鋒利，在使用時一定要小心唷!

就是因為很鋒利，在處理食材時真的很輕鬆，怎麼切怎麼美

將切成條狀的旗魚煎至金黃色

另外再熱油鍋放入薑絲、醬油、水和米酒煮滾

把煎好的旗魚放入鍋內煨煮1分鐘，接著再慢慢收汁

起鍋後撒青蔥，紅燒旗魚就完成了

三德刀(右上)~適用於切生魚片和熟食、壽司、蔬菜等

尺寸:約長29.5cm、寬4.4cm，重量190g

第一次使用哈妮麻是拿來切蔥段

三德刀比廚師刀再短一些，也是我愛用的刀具款式

刀柄完美貼握手掌，使用起來犀利不費力

如果同時擁有廚師刀和三德刀，三德刀可用來專切熟食

哈妮麻刀具有分別切生食和熟食，如果混在一起用同一支刀我無法接受..

豬肉片是用廚師刀切的，4.4cm的寬度拿來切肉片很剛好

粉末鋼刀的刀柄設計的真的很不錯，握起來牢固又舒適

在掌握肉片厚薄度也很好拿捏，拿來切豬肉片超easy

有些食材需要一點小巧思，讓平凡的食材看起來更加美味

三德刀拿來幫香菇切花很剛好，使用起來也是得心應手

可惜我手沒那麼巧，切花沒那麼漂亮

加上粉末鋼刀很鋒利，其實我是很怕切到我的手🤣

中秋佳節將至，做到應景的料理

把豬肉片撒上鹽巴和黑胡椒後包上青蔥，用牙籤串好(不然下鍋容易分離)

熱油鍋把豬肉青蔥捲放置油鍋煎熟即可

香菇也是熱油鍋後直接下去煎，調味一樣是鹽巴和黑胡椒

哈妮麻在做菜不喜歡過多的調味，這樣能吃到食材的原味，也比較健康

這2道菜也可以送進烤箱烤，或是家裡有電烤盤，在電烤盤上烤會更有烤肉的氣氛

有魚有肉怎能少了蔬菜呢?

清炒四季豆，營養又健康的料理

哈妮麻是用三德刀切四季豆，比廚師刀再短一些的三德刀，切起四季豆來很剛好

這個尺寸拿來切青蔥，蒜頭、辣椒也很適合

*四季豆要45度斜切，可以增加受熱面積達到快熟，還可以保有水分唷!

先滾一鍋熱水，四季豆汆燙約2分鐘

四季豆含有菜豆毒素和皂素，沒熟透吃下肚會對人體造成不好的傷害

經過汆燙會讓四季豆更快熟，單單清炒沒炒熟透就糗大了..

熱油鍋先將蒜頭爆香，下四季豆稍微拌炒就可以了

要起鍋時在撒上適量鹽巴，健康又清爽的請炒四季豆就完成了

粉末鋼刀切過的四季豆斜切面俐落完美，讓四季豆看起來更可口

萬用刀&果皮刀

萬用刀尺寸:長約23.8cm，寬2.2cm，重量90g

適用於小型蔬果切割，萬用刀對我來說就是水果刀最為恰當

果皮刀尺寸:約長19.7cm，寬2.5cm，重量80g

可以拿來切蔬果，家中有小小孩的朋友可用來切寶寶輔食

果皮刀更為輕巧，拿來削果皮也是很速西(台語)

如果是善於在蔬果上雕花的朋友，果皮刀會是你的好幫手

用萬用刀來切蘋果，能聽到在刀起刀落間蘋果清脆的聲音

犀利的刀子用起來就是舒服爽快，有在下廚的朋友應該能理解這種舒服感

刀具是消耗品，用久了多少會有不鋒利的情況

哈妮拔剛看到這組刀具，馬上問這刀能磨嗎?

答案是可以的，粉末鋼刀要用磨刀棒磨，不行用傳統的磨刀石喔!

使用用磨刀棒磨，也不用擔心墨晶鋼刀會掉漆

粉末鋼刀使用完畢要洗乾淨擦乾再收納，並且要保持乾燥，避免產生水繡

萬一真的產生水繡了，可以用菜瓜布刷掉即可

清洗粉末鋼刀可以用中性清潔劑，避免使用強酸、強鹼的清潔劑

在保養上算是很簡單，不需花費太多的心力

家庭主婦在下廚時有把好刀真的會輕鬆很多

所謂，工欲善其事必先利其器

好的刀具能讓我們輕鬆處理食材

加上使用起來也要不費力，才能減輕我們辛苦

針對食材不同，使用刀具也要不同，這樣才能避免交叉感染

粉末鋼5刀6件組一套就滿足我所有的需求

從肉類、蔬菜到水果，這5支粉末鋼刀幫我搞定一切

有在挑選刀具組的朋友可以參考看看粉末鋼5刀6件組

哈妮麻粉末鋼5刀6件組開箱體驗分享給大家

歡迎來找哈妮麻分享好吃、好玩、好用的唷

 

義大利CUOCO粉末鋼5刀6件組

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